Google Ads für Gastronomie & Lieferdienste
Benchmarks, bewährte Strategien und typische Fehler — aus 22 Jahren Agenturerfahrung im DACH-Markt.
Typische Budgets
Einzelnes Restaurant / Café: 300–800 €/Monat Lieferdienst / Catering regional: 800–2.500 €/Monat Restaurantkette / Franchise (3–10 Standorte): 2.500–8.000 €/Monat Ghost Kitchen / reine Liefermarke: 1.500–5.000 €/Monat
Wichtig: Unter 300 €/Monat lohnt sich Google Ads in der Gastro selten — der lokale Radius ist klein und die Margen dünn. Lieferdienste brauchen mehr Budget wegen höherer Bestellfrequenz.
Was funktioniert
- Search Exact/Phrase Match auf Bestell-Intent: "pizza bestellen [stadt]", "catering [stadt]", "restaurant [stadtteil] reservierung"
- Local Campaigns mit Google Business Profile — gerade abends und am Wochenende extrem wichtig für Walk-in-Traffic
- Performance Max mit Standort-Assets, Speisekarten-Bildern und Aktionsangeboten (z.B. Mittagsmenü)
- Call-Only Campaigns für Bestellungen und Reservierungen — funktioniert besonders gut bei älterem Publikum und Catering-Anfragen
- Video Ads (YouTube Shorts) als Remarketing auf Besucher der Speisekarte — kurze Food-Videos performen überraschend gut
Häufigste Fehler
- Kein Conversion-Tracking für Bestellungen — viele Gastronomen schalten Ads ohne zu wissen, ob eine einzige Bestellung darüber kam
- Anzeigen laufen 24/7 — Budget wird nachts um 3 Uhr verbrannt, wenn niemand bestellt. Ad Schedule auf Öffnungszeiten + 30 Min. vorher setzen
- Keine mobil-optimierte Bestellseite — 80%+ der Gastro-Suchen sind mobil, eine schlechte mobile Seite killt die Conversion Rate
- Google Business Profile nicht gepflegt — veraltete Öffnungszeiten, keine Fotos, keine Speisekarte = verlorenes Vertrauen
- Liefergebiet nicht als Standort-Targeting — Anzeigen werden in der ganzen Stadt ausgespielt, obwohl nur in 3 Stadtteile geliefert wird
Überraschend gut
- Tageszeit-basierte Anzeigentexte — "Jetzt Mittagstisch bestellen" (11–14 Uhr) vs. "Heute Abend einen Tisch reservieren" (16–19 Uhr) steigert CTR um 30–50%
- Wetter-Trigger — an Regentagen Lieferdienst-Ads pushen, an sonnigen Tagen Biergarten/Terrasse bewerben (über Scripts oder Regeln)
- Speisekarten-Bilder in Performance Max — hochwertige Food-Fotos in Asset-Gruppen performen deutlich besser als Stock-Fotos
- Remarketing auf Speisekarten-Besucher — wer die Karte angeschaut aber nicht bestellt hat, kommt mit 15% Rabatt-Ad oft zurück
Benchmarks für Gastronomie & Lieferdienste
Typische CPCs
Lokale Bestell-Keywords ("pizza bestellen [stadt]"): 0,80–2,50 € Restaurant-Suche ("restaurant [stadtteil]"): 0,50–1,80 € Catering-Keywords ("catering [stadt] firmenevent"): 2–6 € Lieferdienst-Keywords ("essen liefern lassen [stadt]"): 1,50–4 € Reservierung ("tisch reservieren [restaurant/stadt]"): 0,60–2 €
DACH-Unterschiede: Schweiz ca. 2x teurer, Österreich auf deutschem Niveau. In der Schweiz sind Catering-Keywords besonders hochpreisig (CHF 8–15).
Typische Conversion Rates
Online-Bestellung (eigene Website): 6–12% Anruf-Conversions (Reservierung/Bestellung): 10–18% Tischreservierung online (OpenTable, resmio etc.): 8–15% Catering-Anfrage (Formular): 3–7%
Stark abhängig von der Benutzerfreundlichkeit des Bestellsystems. Restaurants mit eigenem Online-Bestellsystem performen 3–4x besser als solche, die nur eine Telefonnummer zeigen.
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